粉末滅菌設備在食品領域殺菌使用廣泛

粉末蒸氣滅菌器，包括蒸氣滅菌管和初級粉末分離回收塔，蒸氣滅菌管為盤繞管，蒸氣滅菌管的入口端設有錐形集氣器和蒸氣粉料混合室，蒸氣粉料混合室的粉體加料口與粉末加料裝置的出口匹配，蒸氣粉料混合室的出口設有擴散口；初級粉末分離回收塔為立式塔體，從立式塔體的中部到下部為密閉的夾層結構，夾層內為冷媒通道，冷媒進口位于下部夾層，冷媒出口位于上部夾層，夾層外部設有保溫層，立式塔體的頂部設有進料口，頂部中央設有殘余粉末排出口，粉末卸料口位于立式塔體的底部并配有卸料閥；蒸氣粉料混合室通過擴散口與蒸氣滅菌管一端對接，蒸氣滅菌管的另一端與初級粉末分離回收塔的頂部進料口對接。

適用于食品領域的各種物料的殺菌。如：調味品殺菌、添加劑殺菌、蛋殺菌、大豆蛋、脫脂大豆粉殺菌、肉制品殺菌、魚制品殺菌、黃粉蟲殺菌、海產品殺菌、甘露醇殺菌、果片類殺菌、豆類殺菌、蔬菜類殺菌、菌菇類殺菌、面粉殺菌、淀粉殺菌、米面制品殺菌、豆制品殺菌、醬菜殺菌、鹵制品殺菌、飼料殺菌、營養品殺菌等物料。

常規熱力殺菌是通過熱傳導，對流或輻射方式將熱量從物料表面傳至內部，要達到殺菌溫度，往往需要較長的時間。微波殺菌是微波能與物料中細菌等微生物直接作用，熱效應與非熱效應共同作用，達到快速升溫目的，處理時間大大縮短。各種物料的殺菌時間一般在3到5分鐘，殺菌溫度在70至90度。其特點：時間短，速度快。殺菌均勻徹底，低溫殺菌，物料不變性，保持營養成分和原來風味，節能環保，設備操作簡單，可控性好，工藝先進。