粉體滅菌設備的殺菌作用

       微波食品殺菌設備是通過微波熱效應和非熱效應共同作用的結果微波殺菌設備的熱效應主要起快速升溫殺菌作用：而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。瓶裝食品、真空包裝食品、熟食殺菌機、鹵肉、粉狀食品、營養粉、芝麻糊、藕粉、調味食品、豆腐乳、辣椒醬、甜面醬、罐頭食品、罐頭飲料等等。因此，青島微波粉體滅菌機器，微波食品殺菌機的殺菌溫度低于常規方法，一般比較，常規方法殺菌溫度要在75度以上，安徽微波粉體滅菌機器，時間要在十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅在70至90度，時間約為幾分鐘。常規熱力干燥殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從物體表面傳至內部。往往需要較長時間，微波粉體滅菌機器，物體內部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由性分子和非性分子組成，電磁場作用下，這些性分子從原來的隨機分布狀態轉向依照電場的性排列取向。而在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內的熱能，使介質溫度不斷升高，故微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。