粉末滅菌方式中微波殺菌的效果

粉狀食品現(xiàn)在理想的殺菌方式1、輻照。2、微波殺菌。

微波殺菌應(yīng)用于各種蛋白粉的殺菌，面粉類殺菌，面包糠等粉狀食品的殺菌與干燥。

粉末滅菌也可以用臭氧滅菌;但滅菌很難徹底;降一半以上還是可以的;我們用臭氧發(fā)生器做過實(shí)驗(yàn);如果用氧氣源滅菌效果就效果很好;但成本比較高;用空氣源的就只能降一半以上。