◆臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到 121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，粉末滅菌達到完全殺掉細菌的目的可分為手動和半自動式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
1．以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌。
2．操作簡便、易懂。
3．有 2 道安全連鎖裝置。
臥式粉粒體殺菌鍋裝置設備主要用途：
◆臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到 121℃后，根據不同產品進行不同時間的殺菌，粉末滅菌達到殺掉細菌的目的可分為手動和半自動控制殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環式殺菌。操作簡便、易懂，有多道安全連鎖裝置。
臥式粉粒體殺菌鍋裝置設備應用價值：
◆殺菌后的食品由于可在常溫下運輸、貯存和銷售，流通領域的成本大大降低，而商品的保質期長，粉末滅菌可利用產地的新鮮原料在當地進行大批量加工，以獲得高品質、低成本的產品，更可以借助季節差和地區差擴大銷售面，從而獲得高額利潤。