固體飲料是指用糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，再添加相應的食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態料的供沖調飲用的制品，如橘汁粉、茶粉、咖啡粉、果珍型固體飲料等等，固體飲料主要的質量問題就是微生物超標，那么固體飲料殺菌方法有哪些呢？

微波殺菌
微波是在被加熱物內部產生的，熱源來自物體內部，加熱均勻，加熱效率高，有利于提高產品產量。微波加熱的慣性很小，可以實現溫度升降的快速控制，固體飲料滅菌，有利于連續生產地自動控制。
蒸汽滅菌
采用高溫過熱蒸汽來滅菌，即利用溫度為130 攝氏度～160 攝氏度的過熱蒸汽噴射于需滅菌的物品上，數秒鐘即可完成滅菌操作，過熱蒸汽適用于流體食品、粉末等滅菌，穿透力強，滅菌效果佳。缺點: 易使蛋白質凝固或變性。
輻照滅菌技術
是以電為能源的線性感應電子加速器所產生的電離輻射導致微生物的DNA和細胞發生變化，進而鈍化和殺死有害微生物。通過這種射線的輻照，寄生在食品中的病原菌、微生物及昆蟲等都被殺死。同時，食品經輻照處理后還能抑制食品自身的新陳代謝過程，因而可以防止食品的變質與霉爛。

其實固體飲料大部分質量問題都是由于生產過程中吃不恰當操作引起的，要從源頭開始，做好潔凈車間生產工作。就可以避免成品微生物超標，例如生產設備及包裝材料的消毒工作、
生產車間尤其是冷卻和包裝車間的衛生控制、設備的清洗消毒、配料計量、脫水和包裝工序的控制、操作人員的衛生管理等，做好消毒工作才能避免成品微生物超標。